2016 Valpolicella Ripasso DOC Superiore
6,99 €
(0,75-l-Flasche)
Produktbeschreibung Produktbeschreibung 2016 Valpolicella Ripasso DOC Superiore
- Ein beliebter Rotwein aus dem berühmten Valpolicella-Gebiet
- Ripasso steht für ein besonderes Weinbereitungsverfahren
- Trocken
Weinbeschreibung Weinbeschreibung 2016 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Ripasso – der kleine Bruder des Amarone
Weininformation
Dieser Valpolicella Ripasso DOC Superiore zeichnet sich durch seine besondere Art der Herstellung aus. Wörtlich übersetzt bedeutet der Name des Weines „erneuter Durchgang". Die Basis für Ripasso ist ein guter Amarone beziehungsweise dessen Trester. Beim Herstellungsverfahren des Ripasso werden die geernteten Trauben ein zweites Mal auf dem Trester eines Amarone vergoren. Hierdurch nimmt der Ripasso den Geschmack von Amarone an, allerdings in beschwingterer und leichterer Form.
Produzent
Die Cantina, in der dieser Ripasso vinifiziert wird, wurde bereits 1933 gegründet. Sie befindet sich in der Weinbauregion Valpolicella und liegt nördlich von Verona und nur wenige Kilometer vom Gardasee entfernt. Die Philosophie des Unternehmens bei der Weinherstellung ist Hingabe und Leidenschaft gepaart mit Präzision. Durch das ständige Streben nach Innovation und Modernisierung werden hier Jahr für Jahr einzigartige Weine kreiert.
Region
Das Weinbaugebiet Valpolicella liegt östlich vom Gardasee und wird begrenzt durch den Fluss Etsch und den Bergen des Monti Lessini. Das milde Klima garantiert beste Bedingungen für das Wachstum der Trauben. Insbesondere durch den nahen Gardasee wird ein konstanter Temperaturausgleich gewährt. Die Rebstöcke, die auf terrassierten Hanglagen heranreifen, profitieren somit von reichlich Sonne und milden Temperaturen. Von den höheren Hanglagen kommen die gesteigerten Qualitäten, die überwiegend zu Valpolicella Superiore gekeltert werden.
Weinbeschreibung und Speisenkombination
Eine rubinrote Cuvée, die im Duft Aromen von Trockenfrüchten, Schokolade und Kirsche zeigt. Im Hintergrund befindet sich eine rauchige Note nach Speck. Am Gaumen ist dieser Wein saftig und fruchtbetont, mit einer feinen Extraktsüße und guter Länge. Reife Tannine und der Geschmack nach Schokolade runden das Geschmacksbild ab. Er harmoniert perfekt mit Fleischgerichten und Käse.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18 °C.
Produktbeschreibung Produktbeschreibung 2016 Valpolicella Ripasso DOC Superiore
- Ein beliebter Rotwein aus dem berühmten Valpolicella-Gebiet
- Ripasso steht für ein besonderes Weinbereitungsverfahren
- Trocken
Weinbeschreibung Weinbeschreibung 2016 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Ripasso – der kleine Bruder des Amarone
Weininformation
Dieser Valpolicella Ripasso DOC Superiore zeichnet sich durch seine besondere Art der Herstellung aus. Wörtlich übersetzt bedeutet der Name des Weines „erneuter Durchgang". Die Basis für Ripasso ist ein guter Amarone beziehungsweise dessen Trester. Beim Herstellungsverfahren des Ripasso werden die geernteten Trauben ein zweites Mal auf dem Trester eines Amarone vergoren. Hierdurch nimmt der Ripasso den Geschmack von Amarone an, allerdings in beschwingterer und leichterer Form.
Produzent
Die Cantina, in der dieser Ripasso vinifiziert wird, wurde bereits 1933 gegründet. Sie befindet sich in der Weinbauregion Valpolicella und liegt nördlich von Verona und nur wenige Kilometer vom Gardasee entfernt. Die Philosophie des Unternehmens bei der Weinherstellung ist Hingabe und Leidenschaft gepaart mit Präzision. Durch das ständige Streben nach Innovation und Modernisierung werden hier Jahr für Jahr einzigartige Weine kreiert.
Region
Das Weinbaugebiet Valpolicella liegt östlich vom Gardasee und wird begrenzt durch den Fluss Etsch und den Bergen des Monti Lessini. Das milde Klima garantiert beste Bedingungen für das Wachstum der Trauben. Insbesondere durch den nahen Gardasee wird ein konstanter Temperaturausgleich gewährt. Die Rebstöcke, die auf terrassierten Hanglagen heranreifen, profitieren somit von reichlich Sonne und milden Temperaturen. Von den höheren Hanglagen kommen die gesteigerten Qualitäten, die überwiegend zu Valpolicella Superiore gekeltert werden.
Weinbeschreibung und Speisenkombination
Eine rubinrote Cuvée, die im Duft Aromen von Trockenfrüchten, Schokolade und Kirsche zeigt. Im Hintergrund befindet sich eine rauchige Note nach Speck. Am Gaumen ist dieser Wein saftig und fruchtbetont, mit einer feinen Extraktsüße und guter Länge. Reife Tannine und der Geschmack nach Schokolade runden das Geschmacksbild ab. Er harmoniert perfekt mit Fleischgerichten und Käse.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18 °C.