Entrecôte irlandaise dry aged

(Action)

nouveauté – disponible pour une durée limitée

dès 24./25.5.

affinée pendant 21 jours

les 100 g

env. 200-300 g

Faire griller l'entrecôte à feu très vif 1 à 2 min de chaque côté, puis laisser reposer à chaleur indirecte (env. 130 °C) pendant 10 min.