Lidl - Les produits frais de la semaine - 26 nov. 2018
Pavé de biche
€4,99
(250 g
19,96 EUR/kg)
tendre morceau de steak de biche prélevé dans le cuissot - saveur équilibrée
- Sortez la viande du réfrigérateur au moins 20 minutes au préalable afin qu'elle soit à température ambiante. Si la viande est trop froide lorsque vous commencez à la cuire, elle se contracte sous l'effet de la chaleur si bien qu'elle change de texture et est plus coriace.
- Côté cuisson, mieux vaut saignant ou rosé pour de la biche.
- Ne pas cuire trop longtemps: 4 minutes de chaque côté.
- Encore meilleur avec du romarin ou du thym.
- WILD
19,96 EUR/kg)
tendre morceau de steak de biche prélevé dans le cuissot - saveur équilibrée
- Sortez la viande du réfrigérateur au moins 20 minutes au préalable afin qu'elle soit à température ambiante. Si la viande est trop froide lorsque vous commencez à la cuire, elle se contracte sous l'effet de la chaleur si bien qu'elle change de texture et est plus coriace.
- Côté cuisson, mieux vaut saignant ou rosé pour de la biche.
- Ne pas cuire trop longtemps: 4 minutes de chaque côté.
- Encore meilleur avec du romarin ou du thym.
- WILD