Purceluș de lapte

(per kg)

- purcelușul de lapte se lasă pe grătarul cuptorului timp de 2,5 ore la 1400C (căldură de sus și de jos)
- pentru o carne cât mai fragedă, așază o tavă cu 500 ml de apă la baza cuptorului
- se poate servi cald, dar și rece, sub formă de felii, pe un platou cu aperitive