Mangue

(pièce)

en vrac, origine : Brésil

Pour déterminer si une mangue est mûre, il ne faut pas regarder sa couleur. Celle-ci varie selon les variétés. Vous pouvez la sentir, car un fruit mûr dégage un parfum très doux. Si la peau rebondit légèrement lorsque vous appuyez doucement dessus, vous pouvez la couper en toute confiance.

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